Kerajinan Limbah Pisang Laku Jutaan

Profil Pengusaha Sholikin 

 

 

Untung kerajinan limbah pisang laku jutaan. Itulah yang tengah dicoba seorang Sholikin. Dan hasilnya, sebuah lukisan cantik, dari batang pohon pisang yang biasanya dibiarkan membusuk dan jadi limbah setelah buahnya dipetik. 

 

Dia hanyalah warga kampung Desa Combongan, Kecamatan Sukoharjo, yang punya cita rasa seni bagiaman agar limbah pohon pisang bisa dimanfaatkan. Caranya bagaimana? Bagaimana cara mengolah batang pisang menjadi lukisan. 

 

Usaha Lukisan Pelapah Pisang

 

Pertama- tama, Sholikin mengumpulkan pelepah pisang yang banyak di belakang rumahnya. Pelepah itu dikumpulkan, kemudian dikeringkan. Setelah benar- benar kering barulah diubah menjadi lukisan. Untuk membuat satu lukisan kamu cukup membutuhkan dua- tiga buah pelapah pisang. 

 

Semuanya telah diseleksi dan dibentuk sesuai keinginan. Setelah pelapah pisang cukup. Cukuplah Sholikin menempelkan mereka diatas sebuah papan. Lantas ia memberikan lem pada pelapah pisang yang disusun sesuai desain lukisan. 

 

Satu- persatu itu ditempelkan hingga membentuk gambar. Jika dilihat kita tak akan menyangka bahwa itu terbuat dari pelapah pisang. Sebuah usaha yang telah dilakoninya sejak 1980, dimana ia sukses membantu berbagai gambar lukisan dari bentuk masjid, pemandangan alam, dan bentuk lain.

Pelanggan setianya datang dari tetangga, tidak jarang mereka meminta lukisan khusus. Ayah dari satu anak ini bisa membuat dua buah lukisan kecil dan satu lukisan besar dalam sehari. Ia menyebut sebenarnya bisa saja menggunakan bahan lain. 

 

Tapi kelembutan serat pisang membuat lukisannya mudah dibentuk. Hasilnya juga lebih bagus dari bahan umum dengan limbah kayu contohnya. Selain itu proses pembuataany juga jatuh lebih mudah dan murah. Semua cuma butuh ketrampilan dan kreatifitas.

Harga perlukisan dipatoknya seharga Rp.30.000 dan termahal Rp.300.000. Semuanya akan tergantung akan tingkat kesulitan, ukuran, jenisnya. Tidak hanya berhenti di usaha lokal. Ia juga telah merambahkan usaha lukisan pelapah pisang hingga berbagai daerah di Jawa dan Bali. 

 

Selain sibuk membuat berbagai hal dengan limbah pisang. Ternyata, sosok Sholikin juga dikenal sebagai pembicara, utamanya itu tentang bagaimana mengolah berbagai kerajinan dari bahan limbah.

Prospek Usaha Green Souvenir Ramah Lingkungan

Profil Pengusaha Fathul Maki

 

 

 

Pengusaha sukses Fathul Maki tampatnya tak menduga. Awalnya sih, dia mau mengolah limbah saja, nyatanya usaha barunya ini terjual puluhan ribu. Green Souvenir, kiranya itu nama usahanya kini, produk kreatifitas dari tanaman yang kian populer untuk dibisniskan. 

 

 

Ditengah penjualan tanaman hias umum yang terus menurun, adanya green souvenir Maki setidaknya memberikan harapan baru.  Memanfaatkan hangatnya isu pemanasan global. Menjual tanaman hias yang kecil, mungil, dan imut, dimana kamu gak perlu repot merawatnya. 

 

Usaha Green Souvenir Viral

 

Seperti tagline souvenir, berarti produk satu ini bisa dijadikan oleh- oleh atau hadiah, beda dengan tanaman pot besar lain. Biasanya tanaman yang menggunakan konsep dari green souvenir antara lain adenium, kaktus dan sukulen, adapula soka, melati, serta aglaonema.

Hasilnya cantik, dan dengan kretifitas Maki, hasilnya bisa sangat dekoratif untuk diletakan di meja ruang tamu. Pria yang bekerja sebagai Marketing Manager Istana Alam ini, menunjukan kita usaha ini bisa dikemas apapun. 

 

Adapun dia menjelaskan kamu bisa menggunakan rotan, pot keramik, plastik, mika, atau bahkan kita bisa kemas dengan gelas, jelasnya. Pemanfaatan media berupa hidro gel sangatlah membantu. Pengaplikasian berbagai media inilah yang sukses membuat green souvenir lebih terjual. 

 

Maki juga menambahkan kreasi lain, melalui limbah steorofom, yang menumpuk. Limbah- limbah tersebut dibuat sekreatif mungkin olehnya menjadi produk menjual. Harganya? Kamu bisa mendapatkan harga sesuai kreatifitas dan jenis tempatnya selain harga tanaman pada umumnya.

Sebut saja ada souvenir adenium, melati dan soka ditawarkan Maki jadi seharga Rp 6.500,00 sampai Rp 11.500,00/pot. Sedangkan jenis kaktus bisa lebih mahal yang dihargai Rp 7.000,00- Rp 12.000,00/pot, dan untuk souvenir aglaonema dipatok harga Rp 10.000,00 sampai Rp 15.000,00/pot. 

 

Untuk pasaran produknya itu umum jadi bisa dijual untuk siapa saja, bahkan si kecil. Target pasarnya dari ibu rumah tangga, sampai perusahaan- perusahaan di Indonesia.

Biasanya, produk green souvenir akan ramai diburu konsumen, biasanya untuk souvenir pernikahan, souvenir acara seminar atau talk show dan workshop, serta sering pula dipesan oleh instansi dan lembaga pemerintah yang didalamnya mengusung Go Green. 

 

 

Harganya yang terjangkau, cara pembuatannya sederhana, maka bisa dibilang ini bisnis cukup menjanjikan. Untuk produk yang banyak dibeli, Maki menjelaskan produk yang menggunakan bahan mika paling laris. Mika itu akan dibuat menjadi tabung dengan bantuan pralon. 

 

Kemudian tabung itu akan dilem dan dilas dengan steorofom. Kamu cukup menambahkan pemanis pita dan tali untuk menenteng souvenir. Peluang dari usaha ini menurutnya masih bagus, hasilnya, Maki sukses memasarkan produknya ke berbagai penjuru daerah. 

 

Nama produk ini juga mulai terdengar, menggaung membuatnya banyak dicari masyarakata luas. Jadi bagi kamu yang punya ide buatlah green souvenir kamu sendiri, atau jadikan ini usaha.

Jual Kerajinan Bonggol Jagung Jutaan

Profil Pengusaha Eddie Juandi 

Jual kerajinan bonggol jagung berapa pendapat Eddie. Menjadi pegawai sebuah perusahaan pipa terkemukan tidak membuatny puas. Di dalam dirinya terdapat jiwa kreatifitas tinggi butuh penyaluran. Eddie Juandi memiliki penghasilan lebih dari cukup. 

 

Penghasilan rutin tidak membuatnya berhenti dan duduk nyaman. Pria 57 tahun ini benar- benar menginginkan lebih dari sekedar asik mengerjakan laporan.

Ia mulai memutar otak keras. Semenjak tidak bekerja di perusahaan, aneka usaha sudah dilakukan Eddie di rumah. Hingga takdir membawa hidupnya kepada bonggol jagung. Perjalanan mencari usaha berbahan baku mudah dan murah, tetapi menghasilkan produk elegan. 

 

Usaha Kerajinan Bonggol

 

Dia menemukan bonggol jagung menjadi solusi tepat usaha. Pasalnya, Bogor tempatnya tinggal, adalah tempat dimana jagung menjadi komoditas unggulaan. Sayang, ketika jagung banyak diolah menjadi manisan, maka bonggol jagung terbengkalai seperti sampah. 

 

Ia memungut boggol jagung tersebut. Dia teringat suatu hari ketika berkunjung ke rumah teman. Dia memberi Eddie sebuah hiasan dari tempelan bonggol jagung. Eddi tergelitik untuk mengutak- atik bonggol jagung itu menjadi aneka produk.

Imajinasi mengembara membawa pikiran produk dari bonggol jagung. Kebetulan memang di Bogor, jagung menjadi komoditas utama sebagai bahan manisan. Namun bonggolnya terbuang menjadi limbah. 

 

Eddie bisa kapan saja menggunakan itu cuma- cuma. Kecintaan akan seni kriya terekspresikan lewat aneka produk dari bonggol jagung. Awal usaha tersebut terbentur akan fakta: Bonggol jagung itu rapuh mudah rusak. 

 

Dia pun tidak tau caranya bagaimana mengeraskan bonggol jagung. Solusi pertama lewat cairan formalin, tetapi, setelah ia pikirkan ini sangat berbahaya untuk dirinya. Tidak puas membawa dirinya ke teman- temanya di Institut Pertanian Bogor (IPB). 

 

Lewat mereka lah Eddie mendapatkan campuran kimia yang relatif aman. Hingga pada suatu titik, perasaan tidak puas kembali menyeruak akan zat kimia tersebut. Dia meyakini pasti ada cara alami mengeraskan dan mengawetkan bonggol jagung.

 

Rahasia Usaha

 

Jawaban baru ditemukan ketika ia bertemu Suku Dayak Kalimantan. Kearifan lokal memperkenalkan ia dengan pengawetan alami, seperti menggunakan garam, pinang, pasak bumi, serta bahan lainnya.

Kerja keras Eddie terbayar mendapatkan hasil seperti diinginkan. Usaha kerajinan bonggol kayu Eddie pun dilanjutkan kembali. Dalam perjalanan sudah tidak terhitunga berapa kali dirinya gagal. Bahkan sang istri mulai meragukan apakah bonggol jagung tersebut laku. 

 

Lewat marketing mulut ke mulut usahanya mulai bisa menampakan hasil. Pesanan mengalir selama perjalanan waktu tersebut. Ia semakin bertekat menaikan nilainya. Eddie bersemangat mengikuti aneka pameran kerajinan. Tidak cuma di dalama negeri tetapi sampai ke luar negeri. 

 

Optimisme bertambah ketika mengetahui bonggol jagung jadi satu- satunya. Kini aneka produksi bonggol jagung bisa ditemui di Singapura, Jepang, Belanda, dan Prancis.

"Amerika Serikat saja sebagai negara penghasil jagung terbesar di dunia hanya mengolah bonggol jagung sebatas menjadi pipa rokok," tutur Eddie.

Eddie bisa menghabiskan 40- 50 karung bonggol jagung. Ini cukup bersumber dari satu pasokan pasar saja. Itu saja masih berserakan di jalanan menjadi limbah. 

 

Hasil karya Eddie meliputi kap lampu, khususnya kap lampu duduk, kemudian tatakan gelas, tempat tisu, anyaman tas, cooler laptop, sampai tas laptop.

"Waktu itu kalau nggak salah tahun 2008, ada teman ngasih vas bunga. Saya kaget, ternyata vas bunga itu terbuat dari bonggol jagung," kenang Eddie.

Untuk satu kap lampu bisa dikerjakan sampai 4 hari. Karena butuh ketelitian dan waktu lama tak ayal harga bisa mencapai Rp.350 ribuan. Meski karya bonggol jagung sudah dikenal, soal bisnis masih belum tumbuh signifikan. 

 

Eddie sadar gairah saja tidak akan mendatangkan modal tetapi prospek bisnis. Sementara kalau modal investasi dari pemerintah menurut Eddi masih kecil dari harapan.

Pendekatan sosial coba dijalankan Eddie. Seperti mengajukan aneka proposal pembiayaan lewat Pemerintah Kota atau Kabupaten. Banyak pemerintah daerah tertarik menjadikan bonggol jagung sebagai sarana. Ia pun lantas mulai mengajar di daerah- daerah. 

 

Eddie bersama pemerintah berhasil menginisiasi bengkel- bengkel kecil kerajinan bonggol jagung. Bertempat di showroom milik pribadinya di Jalan Pembangunan 2 No. 42 Kedung Halang, Bogor, Jawa Tengah, setiap harinya Eddie menghasilkan berbagai produk bonggol jagung. 

 

Usahanya cukup disuplai dari pasar- pasar tradisional di sekitar Bogor. Bonggol tersebut dibersihkan terlebih dahulu, baru itu kemudian dikeringkan. Lantas dia akan menambahkan cairan khusus pengawet disana hingga masuk cetakan.

Bonggol dibentuk lingkaran kecil melalui cetakan kayu. Setelah itu disusun menjadi landasan bentuk aneka kreasi bonggol jagung. Meski manual tetapi hasilnya ternyata sangat rapih. Untuk dijual harga kreasi bonggol ini saharga Rp.1 juta sampai Rp.3 juta tergantung ukuran dan tingkat kerumitan.

Bisnis Sambal Roa Judes Kegemaran Artis

Profil Pengusaha Rimayanti Wardani 

 

Wanita ini kecanduan sedapnya sambal. Bisnris sambal Roa Judes kegemaran artis. Kisahnya dimulai ketika Rimayanti Wardani atau akrab disapa Rima, tengah menjalankan kuliah di Jurusan Humas, Interstudi, Jakarta, tahun 1999.

Dimana setiap teman satu kos datang selalu membawakan sambal ikan roa. Satu kali sih tidak apa, tetapi Rima keterusrarn meminta Debi, sang sahabat yang asli Manado membawakan setiap pulang kampung.

"Karena suka, saya pun minta diajarkan membuat sambal ikan roa oleh kerabat teman saya yang tinggal di Manado," kenang Rima.

 

Bisnis Sambal

Dia memang bukan orang Manado. Tetapi rasa itu begitu melekat dilidahnya sampai tak terlupakan. Ia tidak pernah berpikir untuk menjualnya. Semua lantaran kegemaran saja sampai belajar via telephon. 

 

Rima minta diajari oleh kerabat Debi di Manado. "Melalui arahan telephon, saya coba- coba membuatnya," kenangnya.

Tetapi resep sambal itu menjadi berbeda. "Resep sambal saya ubah sedikit agar rasanya sesuai dengan lidah saya," tuturnya. Jadilah kegemaran menyatap sambal roa sudah bisa terpenuhinya sendiri. 

 

Namun, Risma masih belum sadar akan potensi bisnis dibalik itu, hingga di pertengahan 2012, seorang teman membawakan kali ini bukan sambal tetapi ikan roa. 

Sang teman membawakan ikan roa mentah karena hobi Rima. Masalahnya, jumlah ikan roa mentah itu terlalu banyak, sehingga Rima lumayan kerepotan membuat sambal sendiri. "Setelah saya jadikan sambal, hasilnya jadi sangat banyak," paparnya. 

 

Karena kebanyakan itu sambal roa dimasukan ke bekas toples selai. Sampai tanpa terasa sudah delapan toples didapatkan Rima dari sana. Rima lantas iseng memotret sambal dalam toples itu. Kemudian dipajangnya ke profil Blackberry miliknya. 

 

Kemudian ada teman sekantor meminta dibawakan itu. Dalam sekejab, ia menjual semua sambal roa buatanya kepada teman sekantor. Sukses menjual membuatnya mendadak bersemangat. Karena apa? Karena teman- teman yang tidak mendapatkan meminta dibuatkan lagi.

Melihat permintaan cukup banyak muncul lah ide bisnis. Wanita yang pernah bekerja sebagai asisten manajer pemasaran sebuah perusahaan provider telekomunikasi ini, langsung menelephon teman yang mungkin kenal pemasok ikan roa di Manado. 

 

"Syukurlah, ada sebuah koperasi di Manado yang bisa memasok ikan roa asap sebagai bahan baku utama," tutur Rima bersemangat.

 

Merintis Bisnis

 

"Kalau beli di Jakarta harganya sangat mahal," tuturnya lagi.

Sukses dibawalah empat toples lagi di pajang diatas meja kerja. Keisengan tersebut disambut oleh teman- teman sekantor Rima. Cuma bermodal uang Rp.500 ribu sudah bisa menghasilkan sambel roa. Pulang dari kantor pasti Rima langsung masuk ke dapur mengolah ikan roa. 

 

Ia dibantu sang suami Ciptoning Adiwijoyo membuat sambal roa. Dalam hitungan menit saja sambel roa yang dibawanya ke kantor ludes. Rima membuat lagi dan ditawarkan lewat BBM. Ternyata banyak permintaan berdatangan memesan sambal roa.

Jika Rima berkutat di dapur, maka sang suami inisiatif menganalisa aspek bisnis, sambil sesekali membantu istri belanja cabai ke pasar. Sepula dari kantor ia sempatkan mampir ke pasar Pondok Gede. Pulang- pulang dia membawa sekantung besar belanjaan. 

 

Pembuatan sambal biasanya selepas Rima menyusui anaknya. Ia akan berkutat di dapur sampai jam 3 pagi. Ia tidak pernah mengeluh. "Isitilahnya, ada cinta di setiap ulekan," tuturnya sambil tersenyum. Untuk kemasan kemudian dibeli lah botol- botol plastik di pasar di Jalan Pramuka Jakarta. 

 

Soal desain logo dikerjakan oleh Rima sendiri. Logo ikan roa bersirip sembilan melambangkan tanggal kelahirannya. Warna merah pada logo melambangkan pedasnya sambal. Lalu nama Sambal Roa Judes sendiri diambil dari kepanjangan Juara Pedas.

Banyak tantanga dilalui Rima memasarkan sambal roa. Setiap pagi, ia akan membawa ransel dan tentengan penuh toples- toples berisi sambal, kemudian melangkah ke kantor. Bukannya naik mobil tetapi naik turun angkot dan busway. 

 

Perasaan bercampur aduk tetapi ditahannya. "Suatu saat nanti, apa yang saya alami ini bisa menjadi kebahagian di masa yang akan datang," kenangnya. Penuh semangat dari hari- ke hari jualannya semakin meningkat. Dari delapan botol menjadi sepuluh botol tiap harinya.

Tempo delapan bulan semenjak berjualan, Rima bisa memberangkatkan ibunya naik haji ke Tanah Suci. Di bulan Juni 2012, Rima memutuskan mengundurkan diri dari pekerjaan dan memilih mengerjakan bisnis baru ini semakin serius. 

 

Ia mulai menggarap aspek sosial media Facebook dan Twitter. Yakin akan prospek bisnis sambal, terbukti lewat meningkatnya permintaan reseller. Rima pun tidak cuma mengincar materi tetapi juga semangat.
 

Rima mengajak teman- teman terdekat menjadi reseller. Dia ingin membantu teman- teman terutama perempuan agar mendapatkan uang tambahan. "Saya ingin menanamkan prinsip saling berbagi," tutur Rima.

Sejak dulu ia memang dikenal memiliki passion dan pekerja keras. Ketika masih SMP, Rima kecil sudah tau berjualan aksesoris, hingga kuliah dan bekerja sempat berjualan parfum. Wanita yang juga dosen paruh waktu ini memang senang memiliki penghasilan tambahan. 

 

"Saya tahu bagaimana senangnya jika kita bisa mempunyai penghasilan tambahan. Apalagi bagi para ibu rumah tangga," celetuknya.

Juragan Sambal

Sebutan juragan sambal kemudian disematkan. Oleh teman- teman karena pekerjaan barunya sebagai pengusaha sambal. Ia pun lantas menamai resellernya sebagai bandar sambal. Kisah berlanjut, yang mana usahanya semakin membesar, bahkan permintaan akan sambal menyebar ke penjuru Indonesia. 

 

Rima lantas menunjuk lima distributor besar dari teman- teman terdekat. Distributor bintang lima itu ditugasi wilayah penjualan. Mereka menerima permintaan dan merekrut reseller dibawah masing- masing. Menurut Rima kekuatan Sambel JuDes terletak di sistem jualan langsung. 

 

Melalui sistem reseller dicoba saling silaturahmi antar reseller. Menurutnya sistem ini meminimalkan brang terparkir lama di etalase. Sementara itu, kalau dia menitipkan ke toko maka tidak ada koneksi yang terbentuk. 

 

Barang pun tidak otomatis akan berpindah tangan. Jeda itulah yang dipangkas lewat distributor dan reseller dibawa dirinya. Tentu mereka akan mendapatkan harga spesial. "...mencapai 20- 30 persen," paparnya.

Marketing Rima terbilang unik karena nekat. Dia mampu mendekati para selebriti Indonesia. Memberikan mereka secara cuma- cuma sambal roa. Sistem endors yang dilakukanya belum marak dilakukan pengusaha lain. 

 

Hasilnya? Foto- foto Sambal Roa Judes terpampang di foto Twitter. Banyak follower si selebriti yang mengomentari dan tertarik.

Selebriti pertama adalah pasangan Zaskia Mecca dan Hanung Bramantyo, penyanyi Nina Tamam, presenter Andhara Early, bahkan sampai Chef Bara Pattiradjawane. "Saya cuma meminta alamat mereka, lalu kirim sambalnya," beber Rima. 

 

Bulan Februari 2013, penjualan sambal roa mencapai 3.000 botol, yang mana oleh suami Rima disarankan lebih fokus.

"Suami bilang, saya tidak boleh serakah. Rezeki ini titipan Tuhan. Artinya, bisa diambil kapan saja. Saya disarankan untuk memilih satu, antara pekerjaan kantoran atau berjualan sambal," ceritanya.

Semenjak dirinya berhenti bekerja memang sambal roa naik. Penjualan naik drastis dibanding sebelum dia berhenti bekerja. Bulan Januari omzet jualan sambal sudah mencapai Rp.30 juta, sedangkan April ketika ia tidak lagi bekerja mencapai Rp.170 juta. 

 

Produksi dua hari saja mencapai 500 botoh seharga Rp.37.500 botol yang mana tersebar ke seluruh Indonesia dan luar negeri. Pasar mencapai Jerman, Kanada, Jepang dan Jeddah. Adapula salah satu pasar swalayan yang menjualnya di etalase. 

 

Meski begitu pesanan terbanyak ya dari distributor dan reseller. Salah satu kunci sukses menurut dia adalah kualitas bahannya. Ia tidak main- main soal kualitas ikan roa mentah itu. Ikan harus benar- benar kering agar tidak cepat berjamur. 

 

Sementara cabainya harus benar segar, memiliki batang berwarna merah segar. Berkat usaha sambal Rima memiliki uang lebih. Resolusi terus dirancang olehnya hingga akhir tahun terwujud. Yakni ia bisa menabung, investasi tanah, serta wakaf untuk almarhum ayahnya. 

 

Kalau dibilang tidak punya uang sudah biasa. Tetapi ketika ia memiliki banyak uang rasanya luar biasa. "Ketika saya bisa memiliki uang dan membaginya dengan orang lain," tutup Rima.

Pengusaha Gian Pizza 100 Persen Mozzarella

Profil Pengusaha Gian Singh Sekhon 

 

Pengusaha Gian Pizza tidak serta merta sukses. Ada kisah Gian Singh Sekhon, pria asing yang lantas jatuh cinta dengan Indonesia dan menetap. Dia mantan teknisi sebuah perusahaan penerbangan Arab Saudi. 

 

Nah, dari pekerjaan di perusahaan Aerogulf inilah, ia terpaksa berpindah- pindah tempat tinggal. Hingga pekerjaan itu membawanya menetap cukup lama di Kanada.

 

Pengusaha Pizza

 

Disini lah, keahlian Gian dalam mengolah pizza krispi khas Kanada ini terbentuk. Kamu sudah merasakan enaknya Gian Pizza -kan? Kreasi Gian Pizza memang menggoda karena keringnya 100 persen terbebas minyak. 

 

Selain itu restoran Gian Pizza dibuat sederhana mungkin tidak seperti halnya restoran lain. Ia tinggal cukup lama di Kanada sekitar 7 tahun. Hobinya memasak membawanya berbisnis sendiri. Ia lantas membuka Bella Pizza disana. Usaha pertama tersebut ternyata mendapat sambutan positif. 

 

Hingga akhirnya, Gian harus berpindah lagi ke negara lain, dan kini giliranya untuk tinggal di Indonesia. "Saya pikir suatu hari saya harus buka resto disini," paparnya. 

Memulai bisnis dari nol tidak semudah dipikirkan. Sejak menetap di tahun 2000, baru empat tahun kemudian Gian bisa membuka restoran lagi. Sebelum berbisnis dirinya meminta ijin ke usaha Bella Pizza. "...mereka "no problem"," tutur Gian kepada Okezone.

Pertama kali dibuka langsung mengusung selogan pizza khas Kanada. Respon positif masyarakat pecinta pizza pun langung diterima. Pasalnya makanan ini memang berbeda dari pizza kebanyakan. Gian Pizza beda cita rasa dibanding kompetitornya mulai teksturnya. 

 

Pizza memiliki ketebalan sesuai, adonan wangi, serta ada keju mozarella berkualitas hingga saus resep rahasia. Makan pizza Kanada berarti tidak memakai pisau karena disana memang makanan rakyat. Kesan makanan mahal sudah tidak berasa sama sekali ketika kamu masuk ke outletnya. 

 

Enaknya Gian Pizza serta suasana inilah menjadi alasan pelanggan setia tumbuh. Untuk mereka yang tidak terbiasa tangan disiapkan pisau dan garpu ketika akan makan.

"Kami memasak pizza menggunakan teknik hand toast. Alatnya kami datangkan dari Kanada," jelas Afifah Sekhon, Direktur Gian Pizza.

Makan pakai tangan memang seolah menjadi aturan Gian Pizza. Tetapi tidak juga memaksa kita melakukan hal tersebut. Pizza Kanada mencerminkan kerakyatan dibanding pizza Italia. Dipastikan tidak adanya unsur minyak melekat di dough begitu tipis dan krispi ketika masak. 

 

Meski begitu masih berasa lembut tidak sangat kering seperti leker. Gian Sekhon memang bukan ahli kuliner. Tetapi kecintaanya dalam memasak pizza membawa jauh. Usaha ini dibuka pertama kali di kawasan Depok, Jawa Barat, di tahun 2004.

 

Rahasia Bisnis

 

Kualitas keju didatangkan dari luar agar benar- benar enak. Kemudian ditambah saus berbahan 11 rempah berbeda asli Kanada. "Sausnya kami buat home made, tidak ada ready made," jelas Afifah lagi.

Meski gerai kecil tetapi kejunya benar- benar 100 persen mozzarella. Roti bundar asal Italia ini lantas dikonsep jadi berbagai pizza negara lain. Mulai pizza Jerman berbendera Jerman dan bertoping sosis khas negara ini. 

 

Lalu ada pizza asli Italia bertoping standar keju mozzarella. Kemudian Gian Pizza juga mempunyai pizza Greek yang bertoping black olive dan fetta cheese khas Yunani.

Untuk khas Indonesia sendiri pernah dibuat pizza bakso. Sayangnya, kala itu, terasa masih asing terlalu cepat dirasa dikeluarkan sebagai menu utama. "Ke depan nanti, kami akan kembali membuatnya," jelas Afifah lagi.

Seiring berjalannya waktu sampai sekarang sudah memasuki tahun ke sepuluh. Gian Pizza masih konsisten dan bahkan berekspansi dari segi rasa dan menunya. 

 

Mereka punya lasagna, spageti, salad ayam dan tuna, cheese bread, chicken wings, garlic bread, bruschetta, salad buah, dan submarine. Nama submarine sendiri adalah yang terspesial dibanding lainnya.

Ini adalah roti home made berlapis- lapis beraneka toping. Menarik karena cuma disajikan di 10 cabang asli bukan lisensi waralaba. Yah semenjak 2015, setelah 10 tahun, lewat pimpinan baru barulah Gian Pizza mulai melirik lezatnya sukses waralaba. 

 

Dengan modal omzet Rp.60 juta sampai Rp.100 juta siapa tidak tergiur. Ini belum momen tertentu seperti bulan puasa omzetnya Rp.150 juta per- bulan.

"Per- hari kita bisa jual 40 loyang. Weekend 80 loyang," jelas putri dari Gian Sekhon ini.

Paket investasi waralaba Rp.195 juta, Rp.295 juta, dan Rp.395 juta. Tipe investasinya disesuaikan dengan konsep kios, restoran mini, atau restoran besar. Untuk waralabanya tidak serta- merta agresif tetapi memilih investora yang benar- benar serius tertarik.  

 

"Saya cari orang yang mau turun tangan, orang yang mempunyai passion dan sabar," tutup Gian Sekhon.