Profil Pengusaha Serene Tay
Pengusaha wanita asal Singapura bercerita sukses berbisnis donat. Wanita bernama Serene Tay adalah mantan manajer hotel. Pekerjaan utama Serene meliputing marketing dan pemasaran. Tepatnya dia kerja di Hotel Raffles City Center di Singapura.
Serena kemudian banting stir membuat donat. Dia memilih begitu karena bisnis keluarga. Diceritakan dari keluarganya ada usaha grosir. Mereka membeli donat pembuat roti buat dipasarkan. Target mereka ialah memasok ke tok- toko roti.
Tentu donatnya sudah bersertifikasi halal. Serene tumbuh dikeliling donat bertumpuk- tumpuk. Awal dia bekerja membantu admin, akuntansi, perencanaan, marketing dan SDM. Tentu dia ingin menyentuh donat alias memasak dong.
Bekerja dikelilingi donat dirinya memahami keinginan pembeli. Mereka suka yang empuk, seperti tekstur bantal. "...saya merasa donat buatan saya seperti bantal empuk ketika saya menggigitnya," ia menjelaskan. Terpenting adonan tidak boleh keras atau kaku.
Serene spesialis donat isi terutama berisi durian pengat. Ia memilih jenis donat jenis bombolini karena tidak mau bersaing. Serena memilih pasaran yang lebih menonjolkan isian. Donat pun digoreng pakai sedikit minyak sayur. Donatnya nampak kokoh dan padat, tetapi empuk layaknya bantal hotel.
Serene memiliki langkah istimewa: Ia memiliki saringan hingga mesin pengembang adonan. Tekstur dijamin lembut langsung mengembang ketika digoreng. Donat tersebut dijual perkotak berisi 8 buah. Isiannya dari durian, strawberry, chocolate ganache, passionfruit mango curd, dan matcha.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.